יין גבעות גופנה ביתוני

תיאור

הזן ביתוני הינו מקבוצת הזנים המסורתיים הייחודיים לישראל. זן זה ידוע גם בשמות בלוטי וסינג'אלי, ומקורו כפי הנראה בכפר סינג'יל הסמוך ליקב גבעות. הזן מתאפיין באשכול בינוני, גרגר גדול יחסית, ועוצמות צימוח ופוריות גבוהות. הזן צובר כמות מספקת של סוכר וחומצה לייצור יין, והינו בעל ארומות יחודיות, המזכירות את הפינו נואר בסגנונן.